Работа: туризм / гостиницы / рестораны в Афонино, 2 вакансии

Обязанности:

• организация и контроль технологического процесса приготовления блюд в соответствии со стандартами предприятия (ТТК)
• контроль приготовления блюд согласно рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами
• составление заявок на поставку продуктов, контроль остатков
• контроль смены персонала кухни, грамотное распределение задач
• участие в инвентаризациях по кухне

Требования:

• стаж работы в общественном питании на аналогичной должности не менее 1 года

...

Обязанности:

• приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами;
• контроль приготовления блюд согласно рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами;
• подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд;
• участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий;
• соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в

...